Dia Mundial do Pão: 6 receitas saudáveis e fáceis de fazer em casa

Considerado um dos alimentos mais tradicionais no mundo, o pão está presente em quase todas as mesas e refeições. Até por isso ganhou uma data para celebrar sua importância. Em 16 de outubro acontece mais uma edição do Dia Mundial do Pão, celebração instituída pela União dos Padeiros e Confeiteiros de Nova York em 2000, que passou também a ser comemorado no Brasil.

Versátil, o alimento tem versões salgadas e doces, tradicionais ou recheadas, e pode se transformar em baguete, rosca, brioche, ciabatta e até croissant. Com tantas opções, o Freeletics Nutrition, aplicativo líder em exercícios físicos e nutrição com uso de inteligência artificial, listou 6 receitas saudáveis e nutritivas com pães para qualquer pessoa fazer em casa.

Sanduíche bávaro de tofu

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• 100g de tofu defumado
• ½ cebola roxa
• 50g de repolho branco
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de vinagre e vinho branco
• 1 colher de chá de mel
• ½ colher de chá de páprica em pó
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Opcional: sal e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Fatias de pão assadas ou torradas a gosto
2. Corte o tofu e a cebola em fatias finas. Corte grosseiramente o repolho
3. Aqueça o azeite em uma panela. Frite as fatias de tofu e cebola em fogo médio por cerca de 5 minutos
4. Adicione o repolho e os ingredientes restantes e mexa por mais 5 minutos. Retire a mistura da panela e coloque o pão para criar um sanduíche

Sanduíche de abacate com ovos

Ingredientes

• 6 fatias de pão integral
• 3 ovos
• ½ avocado ou acabate maduro
• 1 colher de chá de coentro fresco
• 1 colher de chá de manteiga sem sal
• Opcional: suco de limão fresco, sal e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Asse ou toste as fatias de pão como quiser. Amasse o abacate grosseiramente. Tempere com suco de limão e coloque sobre a torrada
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira. Quebre os ovos na frigideira e frite em fogo médio por cerca de 4 minutos ou até que atinjam a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto
3. Coloque os ovos mexidos no restante das fatias de pão, salpique coentro picado e cubra com a outra fatia para fazer um sanduíche

Pão de banana individual

Ingredientes

• ½ banana madura
• 1 ovo
• 50g de iogurte grego
• 30g de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de amêndoas moídas
• ½ colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de mel
• ½ colher de chá de óleo de coco
• ½ colher de chá de coco em flocos

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Unte uma forma pequena com óleo de coco
3. Amasse a banana e misture com os ovos, o iogurte, a aveia, as amêndoas moídas, o cacau em pó e o mel. Despeje a mistura em uma forma e asse por cerca de 15 minutos, até que o pão esteja dourado
4. Sirva com coco ralado por cima

Rabanada com cobertura de frutas vermelhas

Ingredientes

• 4 fatias de pão integral
• 2 ovos
• 200ml de leite desnatado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de óleo de coco ou azeite
• 150g de frutas vermelhas ou apenas morangos
• 40g de amêndoas ou castanhas
• 2 colheres de chá de mel
• Opcional: sal, pimenta do reino

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o leite e a canela em pó. Se quiser, adicione baunilha fresca. Mergulhe as fatias de pão até que fiquem completamente cobertas.
2. Aqueça o óleo de coco ou azeite em uma frigideira. Frite cada lado das fatias de pão em fogo médio por cerca de 4 minutos. Retire do fogo e sirva com cobertura de frutas vermelhas ou morangos, amêndoas ou castanhas e mel.

Fatias de pizza integral

Ingredientes

• 3 fatias de pão integral
• 2 colheres de chá de molho de tomate
• 1 cogumelo paris
• 50g de presunto magro defumado (ou tofu)
• 100g de queijo muçarela light
• Opcional: folhas de manjericão, sal e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel alumínio
2. Fatie o cogumelo e a muçarela
3. Espalhe o molho de tomate nas fatias de pão
4. Coloque as fatias de presunto ou tofu e os cogumelos no pão, cubra com fatias de muçarela
5. Asse por cerca de 10 minutos

Fatias de homus

Ingredientes

• 4 fatias de pão integral
• 4 colheres de sopa de homus
• Suco de limão siciliano, sal e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Torre o pão a sua preferência
2. Espalhe o homus nas fatias de pão. Tempere com suco de limão, sal e pimenta a gosto