Festival Italiano de Nova Veneza reforça tradições, amplia cardápio e prevê público recorde em 2025

Entre os dias 5 e 8 de junho, a cidade de Nova Veneza, na Região Metropolitana de Goiânia, será palco da 19ª edição do Festival Italiano. Mais do que uma festa gastronômica, o evento se consolida como um resgate das tradições, da cultura e da memória dos imigrantes italianos que colonizaram a região.

A edição de 2025 chega com novidades no cardápio, reforço das tradições e expectativa de receber 130 mil visitantes — crescimento de 10% em relação ao ano passado. O impacto para a economia local é expressivo, movimentando todos os setores do município, do comércio à rede de hospedagem. “É nosso 14º salário. A cidade inteira ganha com o festival”, resume o prefeito Valdemar Costa.

Resgate cultural no prato e na memória

O grande destaque do lançamento oficial do festival, realizado na noite de 21 de maio, foi a incorporação do Tombo da Polenta, uma tradição que simboliza muito mais do que um prato típico: representa união, partilha e celebração. O momento, que nasceu nas cozinhas das famílias italianas, foi resgatado em parceria com a Associação Cultural Italiana de Nova Veneza (Acinove) e emocionou descendentes e convidados.

“Muito mais do que um alimento, a polenta é um símbolo de resistência e de amor pela vida. Ela reúne as famílias, os amigos e transforma o simples ato de cozinhar em celebração”, explica Marlene Stival, uma das responsáveis pela encenação do tombo.

Polenta em alta e cardápio ampliado

A polenta, inclusive, será protagonista de diversos pratos no evento. Para atender à demanda crescente, a organização aumentou em 25% a quantidade de fubá de milho, especialmente para a produção da polenta frita, que lidera a preferência do público ano após ano.

Pela primeira vez, o festival contará com uma sobremesa oficial: o clássico tiramisù, feito à base de café e queijo mascarpone. Outra novidade é a introdução de um molho especial para massas, preparado com cogumelos frescos e filé mignon, que se junta aos tradicionais molhos já consagrados entre os frequentadores.

Ao todo, a Cantina da Nonna, restaurante oficial do evento, oferecerá 31 opções de pratos típicos. Além dela, outros 90 estandes gastronômicos e de artesanato vão compor a estrutura da festa.

Preços congelados, tradição preservada

Mesmo com a alta no custo dos alimentos, a organização decidiu manter os preços praticados em 2024, uma forma de garantir acesso à experiência gastronômica sem pesar no bolso do visitante. “Nosso compromisso é oferecer uma festa de qualidade, sem abrir mão da tradição, da hospitalidade e do respeito às famílias que fazem parte dessa história”, afirmou Maria do Carmo Basílio, coordenadora do festival.

Economia que gira com a cultura

O Festival Italiano de Nova Veneza se tornou um dos pilares econômicos da cidade. Hotéis, pousadas, restaurantes, lojas e o comércio em geral se beneficiam diretamente da movimentação. Para os moradores, o evento representa mais do que uma festa: é uma oportunidade de fortalecer negócios locais, preservar a memória dos antepassados e apresentar a cultura italiana para as novas gerações.

“A cidade respira esse evento. É um orgulho que passa de geração em geração. E a cada ano, mais pessoas vêm conhecer essa história que se reflete no sotaque, na música, na dança e no sabor dos pratos”, complementa Valdemar Costa.

Programação cultural

Além da gastronomia, a programação conta com grupos folclóricos, danças típicas, corais, oficinas culturais e shows musicais que vão do repertório italiano às apresentações de artistas locais. Tudo gratuito e acessível a quem passa pela cidade durante os quatro dias de evento.

Serviço

19º Festival Italiano de Nova Veneza
📍 Nova Veneza (GO)
🗓️ 5 a 8 de junho de 2025
🎟️ Entrada gratuita
🍝 31 pratos na Cantina da Nonna + 90 estandes de gastronomia e artesanato
🚗 Estacionamento gratuito